코리아타임뉴스 의료보건팀 | (재)안양·군포·의왕·과천·공동급식지원센터는 학교급식에 안전하고 우수한 식재료를 공급하기 위해 가공식품 공동구매 생산업체를 대상으로 경기도 센터 협의회와 합동 위생점검을 실시했다고 18일 밝혔다.
이번 점검은 제조업체의 시설 및 공정 등 전반적인 위생관리 실태를 파악하고 미흡한 부분을 개선하기 위해 추진됐다. 점검은 지난 12일과 17일 양일간 진행됐으며, 센터 및 공급사 관계자들로 구성된 합동 점검반이 현장에 투입됐다.
점검 대상은 경기도 내 가공식품 제조업체 4곳으로, 합동 점검반은 원재료 보관부터 제조공정, 식품위생 및 안전관리 실태 전반을 중점적으로 점검했다. 주요 확인 사항으로는 공정별 적합 설비 운영, 작업장 위생 구역 분리 등 현장 관리 상태를 비롯해 원료 수불부와 같은 필수 서류 비치 여부 등이 포함됐다.
점검 결과에 따른 사후 관리도 철저히 진행된다. 평가 점수가 79점 이하인 업체는 3개월 이내에 재점검을 받아야 하며, 2차 점검에서도 기준에 미달할 경우 해당 제품의 학교급식 공급을 전면 차단하기로 했다.
이은희 센터장은 “주기적인 현장 실사와 지도 점검을 통해 제조사의 자체 위생관리 역량을 높이고 자율 관리 체계를 구축하는 것이 목적”이라며, “이전 점검에서 도출된 미흡 사항에 대한 이행 여부를 철저히 확인하여 위생사고 재발을 방지하겠다”고 밝혔다.
센터는 이번 3월 가공식품 생산업체 점검을 통해 학교급식 식재료 관리의 투명성을 제고하고, 우수한 품질의 식재료 공급을 안정적으로 지원할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
