이날 시연회는 전통장류에 대한 이해 확대 및 키트 방식으로 간편하게 체험할 수 있는 교육 제공 목적으로 기획됐다.

행사는 전통장류와 일반장류에 대한 비교 교육 뒤, 참가자들이 직접 팥메주가루를 활용해 팥고추장을 만드는 체험으로 진행됐다.

짧은 교육시간에도 참가자들은“실생활에 도움이 되는 교육이었다”,“전통장류를 직접 만들어보니 이해가 깊어졌다”는 등 긍정적인 반응을 보였다.

울진군 농업기술센터는 이번 사업을 계기로 농식품 산업체 대상 맞품형 상품개발 및 체험-교육 연계 활성화를 본격 추진할 계획이다.

향후에는 유치원·학교·치유농원 등 다양한 현장 교육 프로그램을 통해 농식품 산업체의 소득 증대를 지원하고, 지역경제 활성화에도 기여할 벙침이다.

손용원 농업기술센터소장은“농식품 체험키트는 전통 식문화와 4차 산업형 키트상품화가 결합된 새로운 시도로, 앞으로 지역 농업인의 수요를 반영한 상품개발과 교육 프로그램 발굴에 더욱 힘쓰겠다”라고 밝혔다.