매월 1회 실시되는 '스페셜 푸드데이'는 교육공동체가 소통하고 참여하는 유치원 자치의 일환으로 진행된다. 반별 사전조사를 통하여 인기 급식 메뉴를 선정하고, 선택한 점심 메뉴에 대해 전교생 및 교직원 투표를 실시하여 미역국, 닭강정, 후식 케이크를 7월 첫째 주 메뉴로 선정했다. 활동에 참여한 유아는 “내가 좋아하는 음식을 급식 메뉴로 직접 선택하니 기분이 좋다"고 소감을 밝혔다.

한편 6월 7일부터 영양교사의 연령별 맞춤 영양교육이 진행된다. 교육내용은 ▲바르게 먹기, 손 씻기 식사 예절, ▲음식 남기지 않는 ‘더 주세요’ 캠페인으로 잔반 줄이기 등 기본생활습관 교육 ▲컬러 푸드를 활용한 균형 잡힌 식습관 교육 ▲제철 음식 영양교육 등이 실시되었다. 앞으로도 ‘골고루 식사하기’ 캠페인 등 다양한 영양교육을 통한 건강한 식습관 교육은 급식 예절 지키기, 잔반 줄이기, 유아기 편식 개선 등의 긍정적 효과를 이끌어 낼 수 있으리라 기대된다.

화도은솔유치원 구자숙 원장은 “유아들이 행복하고 기다려지는 급식 시간이 되길 바라며 건강한 식생활 문화를 갖추기 위해 체계적으로 영양교육을 지원하고, 적극적으로 노력하겠다”고 말했다.

한편 화도은솔유치원은 수입산 과일 배식을 자제하고 국내산 수박, 토마토, 참외 등 지역 제철 과일 위주로 배식을 하고 있으며, 잔반량을 줄여 저탄소 생활을 지킬 수 있도록 환경을 위해서 노력하고 있다고 밝혔다.